Wenn ein `Lahmer Esel` nach über 180 Jahren Pause plötzlich in Galopp übergeht, ist das kein Wunder…

...aber intelligente Gastronomie!

Und die praktiziert der Wirt von Frankfurts bekanntem Apfelweinlokal ganz nahe der U3-Haltestelle Niederursel, Thomas Metzmacher, mit allen Facetten gastronomischer Kompetenz. Seit 1990 tut er das, zuerst als professioneller Mitarbeiter des Hauses, seit 1993 als Chef. Mit Herzblut und Fachkönnen hat er dem in früheren Jahren doch ziemlich lahmenden `Lahmen Esel` im Service wie im Ökonomischen konsequent und kreativ `Beine gemacht`!

Der Gast spürt`s und honoriert`s. Deshalb will und braucht Wirt Metzmacher auch keine der üblichen Werbeauftritte; wer einmal bei ihm zu Gast war und das Haus und seine Menschen `erlebt` hat, sagt`s gern weiter, was ihm gefiel. Und vor allem, dass es ihm gefiel.

So kennt und schätzt man ihn weit über den näheren Einzugsbereich hinaus, den `Lahmen Esel`, ein bisschen als Nostalgie-Relikt Niederurseler Vergangenheit (erstmalige Erwähnung 1807), insbesondere aber als gemütliches Trink- und Speiselokal von heute mit freundlichem Ambiente und ebensolcher Atmosphäre - und natürlich einem handfesten breiten Angebot zum Futtern wie bei…entdecken und erschmecken Sie es selbst. Spaß macht`s, zufrieden macht`s und satt und fröhlich auch.

Trotz der langen Pause zwischen Gründung und liebevoll-korrektem gastronomischem Engagement (…übrigens, die historischen Recherchen-Mühlen, was denn in diesen vielen Jahrzehnten seit 1807 wirklich so alles geschehen und erlebt sein mag, sind angeworfen und mahlen…und darüber hinaus, wer was weiß, bitte melden!) es wird bald gefeiert. Und wie! 200 Jahre das gleiche Haus am Platz, natürlich mit Sanierungen und Restaurierungen, aber doch grundsätzlich keinen strukturellen Veränderungen, das ist ein ganz besonderes Highlight wert.

Da lohnt sich Ihrerseits jetzt mal der Surf-Akt und der Ein-Blick auf die wirklich gut konzipierte und höchst informativ gestaltete Homepage des `Lahmen Esel`. Gucken Sie auch mal in die Rubrik `Fotoalbum`; hier kommt gut rüber, dass Chef Metzmacher sich durchaus nicht `nur` als solcher sieht, sondern als einer, der mit dem Herzen inmitten seiner Frau- und Mannschaft agiert, er präsentiert sie alle gern per Bild! (Wow, was sind da für nette Ladies dabei).

Weiterhin wichtig zu wissen: Metz- der Macher, schwört bereits viele Jahre auf dieses Team; er war ja selbst lange als `Herr der Küche` mit dabei. Alles hat sich im Laufe der Zeit recht harmonisch weiter entwickelt - und bewirkte die intelligente Philosophie dieses gastronomischen Unternehmens: interner Zusammenhalt führt zu sympathischem Betriebsklima, Kontinuität im Denken und gemeinsamen Handeln führt zu Erfolg.

So heißt die Service Devise im `Lahmen Esel` „spür- und sichtbar freundlich sein“ d.h. echte Gastfreundschaf wird im Wortsinn praktiziert! In Zeiten mit besonderem `Ansturm` bzw. wenn zusätzliche Veranstaltungen laufen, sind es nach Wirt-Aussage insgesamt 35 Angestellte, davon immerhin 17 Festangestellte, die dieser Maxime des Hauses folgen.

Und nun machen Sie sich das Vergnügen, www.lahmer-esel.de einzugeben! Da finden Sie dann nicht nur das genaue Programm der stattfindenden Geburtstagsfeier am 30. Juni und 01. Juli 2007, sondern natürlich auch das breite und vielfältige Angebot des `Lahmen Esel`, der im idyllischen und denkmalgeschützten Fachwerkhaus in Niederursel im letzten Frankfurter Zipfel vor dem Taunus Zuhause ist. Vor-Geschmack können Sie sich ebenfalls gleich holen, beim Ein-Blick in die 80 Gerichte starke Speisenkarte mit regionaler und gutbürgerlicher Küche. Und in einem gereimten Leseschmankerl aus alten Tagen erfahren sie, warum der `Lahme Esel` so heißt. 

Thomas Metzmacher, seine Frau (zwei Buben und ein Mädel gibt’s auch) und sein freundliches Team freuen sich auf Sie.

Peter F. Freitag     Freier Journalist
Chattenweg 9  61352 Bad Homburg vdH
Tel. (06172) 42 404  Fax (06172) 42 419
e-mail: PFreitag@t-online.de                20. Juni 2007